Chunmi yog ib qho ntawm Tuam Tshoj cov tshuaj yej ntsuab tshaj plaws thiab ib qho uas txhua tus neeg nyiam tshuaj yej yuav tsum sim tsawg kawg ib zaug. Nws muab qhov kev xav zoo ntawm ntau yam tshuaj yej ntsuab flavors uas tuaj yeem muab ntau yam txiaj ntsig thiab saj zoo kub lossis txias.
Spring Rice Green Tea yog dab tsi?
Chunmee, Zhen Mei lossis Chun Mei yog hom tshuaj yej ntsuab hauv Suav. Nws tsuas yog tsim nyob rau hauv Suav teb, feem ntau hauv Anhui thiab Jiangxi xeev. Lub npe lus Askiv ntawm cov tshuaj yej no yog "Precious Eyebrows tshuaj yej" vim hais tias cov nplooj me me ntawm tes dov zoo li pob muag. Caij nplooj ntoos hlav noodles yog tsim nyob rau hauv Tuam Tshoj thiab yog ib qho ntawm feem nrov ntsuab teas nyob rau hauv Western lub teb chaws.
Lub caij nplooj ntoos hlav nplej tshuaj yej saj li cas?
Chunmee yog hom sencha. Pan-fried tshuaj yej muaj cov zaub tsawg thiab nutty tsw thiab tej zaum yuav sib zog los yog muaj zog nyob ntawm seb cov tshuaj yej tau npaj li cas. Piv txwv li. Longqing los yog Longjing kuj muaj nutty tsw, tab sis yog tsawg haus luam yeeb tshaj lub caij nplooj ntoos hlav mov thiab yog heev bland.
Lub caij nplooj ntoos hlav nplej zoo sib xws hauv qhov sib xws thiab xim rau cov hmoov phom, tab sis muaj qhov tsw ntau dua. Chunmi ntsuab tshuaj yej yog me ntsis astringent dua li lwm cov tshuaj yej ntsuab thiab yog haum rau haus nrog qab zib, zib ntab los yog mis nyuj haus. Vim lawv cov tsw muaj zog, lub caij nplooj ntoos hlav plums zoo rau seasoning thiab xyab. Nws feem ntau yog siv los ua mint tshuaj yej hauv qee lub tebchaws African, zoo ib yam li Moroccan mint tshuaj yej ua los ntawm tshuaj yej nplooj. Cov tshuaj yej no yog ib qho tshuaj yej ntsuab txhua hnub.
Yog tias koj nyiam tshuaj yej rab phom, koj kuj yuav nyiam cov tshuaj yej caij nplooj ntoos hlav. Txawm hais tias Chun Mei muaj zog dua li lwm cov tshuaj ntsuab hauv Suav teb, nws yog cov tshuaj yej zoo uas, yog tias brewed zoo, yuav tsis saj iab. Txawm li cas los xij, me ntsis astringency yog qhov qub hauv ntau cov tshuaj yej ntsuab. Nyeem yuav ua li cas brew qab tshuaj yej ntsuab ntawm no.
