Cov "roj pos" nyob rau saum npoo ntawm tshuaj yej kua zaub yog hu ua tshuaj yej aura (kua zaub aura).
Nws yog pos huab zoo li tshwm sim los ntawm qhov kub thiab txias sib txawv ntawm cov tshuaj yej kua zaub thiab cua thiab lub teeb refraction tom qab cov roj soluble tshuaj (fatty acids, carotene, volatile aroma Cheebtsam, thiab lwm yam) nyob rau hauv tshuaj yej yog leached thiab ntab nyob rau hauv Noodles nyob rau hauv kua zaub.
Tsis yog impurities thiab tsis yog tshuaj tua kab residues tiag tiag tshwm sim ntawm cov ntsiab lus nplua nuj ntawm cov tshuaj hauv tshuaj yej, feem ntau pom muaj nyob rau hauv cov tshuaj yej ripe, hnub nyoog tshuaj yej, thiab muaj zog tshuaj yej kua zaub. Lawv tuaj yeem tawg tau yooj yim los ntawm tshuab thiab tuaj yeem noj nrog kev thaj yeeb ntawm lub siab.
