Yog hais tias ib tug yuav tsum kawm ntsuab tshuaj yej nyob rau hauv ib qho kev nthuav dav, es tsis yog nrhiav ib tug concise keeb kwm ntawm discovery thiab ib tug tom ntej kis mus rau lub continents, ntsuab tshuaj yej keeb kwm yog ntau convoluted thiab ntau ntau yam sib txawv versions thiab legends abound hais txog qhov discovery ntawm tshuaj yej.
Dab tsi tuaj yeem txheeb xyuas, txawm li cas los xij, yog tias tshuaj yej tau pom nyob rau hauv nws daim ntawv ntsuab tshaj li tsib txhiab xyoo dhau los. Qee cov keeb kwm ntawm keeb kwm muaj paj poob rau hauv lub khob tshuaj yej thaum lwm tus muaj ib tug txiv neej noj nplooj thiab paub tias nws yuav qab npaum li cas hauv dej. Txawm hais tias qhov tseeb (lossis lus dab neeg) tshuaj yej tau pom nyob rau hauv qee txoj kev thiab tau mus hloov lub ntiaj teb.
Nws Yog Txhua Yam Txog Tshuaj Ntsuab
Tau ntau pua xyoo, txhua yam tshuaj yej yog tshuaj yej ntsuab. Ntsuab tshuaj yej tsuas yog cov nplooj ntawm camellia sinensis cog tso rau hauv dej kub. Cov nplooj tsis tau undergone ib qho ntawm cov txheej txheem oxidation ntawm tshuaj yej nplooj hnub no, yog li nws yog tshuaj yej nyob rau hauv nws cov feem ntau natural daim ntawv. Cov tshuaj yej ntsuab no tseem nyiam thoob plaws ntiaj teb niaj hnub no raws li muaj ntau lwm yam ntawm tib nplooj tshuaj yej.
Cov ntaub ntawv tshuaj yej
Nyob rau hauv 600 AD, phau ntawv tseem ceeb tshaj plaws txog tshuaj yej tau sau nyob rau hauv Suav teb. Lu Yu yog tus sau Cha Jing, lossis Tea Classic. Phau ntawv yog ib daim ntawv tseem ceeb ob qho tib si rau keeb kwm thiab kev pom rau lub neej ntawm lub teb chaws uas qhia tshuaj yej rau lub ntiaj teb. Phau ntawv qhia meej meej tias yuav tsum ua li cas ib khob tshuaj yej ntsuab thiab yuav tsum ua li cas. Nyob rau sab nraud ntawm qhov nthuav dav rau kev nthuav dav, phau ntawv qhia meej tias cov tshuaj yej yog ib qho ntawm cov dej haus qub tshaj plaws uas peb tseem nyiam niaj hnub no nyob rau hauv yuav luag tib daim ntawv.
Hloov tshuaj yej
Tau ntau pua xyoo, ntau hom tshuaj yej ntsuab tau qhia raws li lawv tau pom. Oolong thiab dub tshuaj yej tau tsim ntau tom qab lub teb chaws fascination nrog ntsuab tshuaj yej tau tsim - dub tshuaj yej yog ib tug fermented version ntawm ntsuab tshuaj yej thiab Oolong yog semi fermented. Ob hom tshuaj yej sib txawv no tau xav tias tau tshwm sim nyob rau xyoo 1600, yuav luag 5, 000 xyoo tom qab nrhiav pom cov tshuaj yej ntsuab thiab 800 xyoo tom qab cov tshuaj yej ntsuab pib nws txoj kev hla Asia, pib nrog Nyiv.
Cov neeg Nyij Pooj tau pab txhawb ntau rau cov tshuaj yej ntsuab los ntawm kev muab ntau yam kev hloov pauv ntawm cov tshuaj yej nplooj uas tseem nyiam niaj hnub no. Cov neeg Nyij Pooj kuj tau muab ntau yam kev cai rau tshuaj yej thiab muab cov dej haus rau hauv lawv cov kab lis kev cai hauv txoj kev loj heev, tshwj xeeb tshaj yog los ntawm cov tshuaj yej ceremonies. Hauv cov tebchaws xws li Nyiv thiab Tuam Tshoj, tshuaj yej thiab nws qhov kev nthuav qhia tau dhau los ua daim duab kos duab.
Thoob plaws hauv lub xyoo tom ntej, tshuaj yej kis thoob plaws ntiaj teb thiab dhau los ua cov khoom lag luam ntau, txawm hais tias cov tshuaj yej ntsuab tsis nyiam nyob rau sab hnub poob hauv ntiaj teb li cov tshuaj yej dub rau ntau pua xyoo. Niaj hnub no lub ntiaj teb sab hnub poob tseem nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev tshawb pom qhov txawv ntawm cov tshuaj yej ntsuab thiab lwm hom tshuaj yej raws li lawv delve rau hauv cov secrets thiab kev lis kev cai ntawm lub ntiaj teb sab hnub tuaj - thaj av uas tsim cov kev xav.