Yuav ua li cas ib tug laus nplooj zaub mov ciaj sia ib sab ntawm cov niaj hnub haus dej haus kev lag luam.
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Miang yog dab tsi
Miang feem ntau yog hais txog fermented tshuaj yej nplooj uas tsim thiab noj nyob rau sab qaum teb Thaib teb. Cov nplooj tuaj yeem zom los yog noj nrog ntsev, qhiav, txiv maj phaub, txiv laum huab xeeb thiab lwm yam ntxiv.
Cov kev lig kev cai txawv ntawm Myanmar lahpet txawm tias ob leeg koom nrog fermented tshuaj yej nplooj. Miang muaj nws cov zej zog tsim khoom hauv zos, tsw thiab kev sib raug zoo.
Ib hav zoov- txuas qoob loo
Kev tshawb fawb txuas cov tsoos miang ntau lawm nrog upland agroforestry systems. Tshuaj yej tsob nroj tuaj yeem loj hlob nyob rau hauv ib puag ncig sib xyaw hav zoov es tsis yog tsuas yog hauv cov nroj tsuag tsis sib xws.
Cov toj roob hauv pes no tuaj yeem khaws cov ntxoov ntxoo, biodiversity thiab kev ua neej nyob hauv tsev, txawm tias muaj kev kub ntxhov ntawm kev lag luam thiab kev hloov cov neeg siv khoom sib tw rau lub cev.
Kev paub txog fermentation
Cov neeg tsim khoom tswj xyuas cov nplooj kom loj hlob, cua sov, ntim, sijhawm thiab kev ua haujlwm microbial. Kev ua haujlwm qhia tau hais tias fermentation tsis yog ib txheej txheem dav dav; cov khoom siv hauv zos thiab kev xyaum ua kom muaj txiaj ntsig sib txawv.
