Yuav Ua Li Cas
Ib txwm Moroccan Mint Tea
Moroccan Mint Tea thiab Moroccan Tea Culture
Cov keeb kwm txawv thaum lawv ntseeg tias tshuaj yej tau qhia rau Moroccan kab lis kev cai.
Txawm hais tias qee tus hais tias nws yuav yog thaum ntxov li xyoo pua 12th, lwm tus hais tias nws
tsuas yog tsis ntev los no raws li lub xyoo pua 18th. Yog tias tom kawg yog qhov tseeb, Moroccans tau nrawm
puag cov tshuaj yej haus raws li tus qauv ntawm lawv tus kheej, ua rau Morocco txoj kev sawv tam sim no
raws li ib tug ntawm cov saum toj kawg nkaus importers ntawm tshuaj yej thoob ntiaj teb.
Niaj hnub no, Morocco lub npe nrovmint tshuaj yej- ntsuab tshuaj yej steeped nrog ntau spearmints - muaj
ua cim tsis tau tsuas yog Moroccan cuisine tab sis kuj ntawm Moroccan tos txais thiab
kab lis kev cai. Ntau tsev neeg pab cov dej qab zib ntau zaus hauv ib hnub nrog
los yog tsis muaj zaub mov, thiab ob qho tib si poob rau hauv thiab caw-lub tuam txhab tuaj yeem cia siab tias yuav muab tshuaj yej
raws li kev txais tos gestures. Thaum Moroccan kev lig kev cai ntawm kev hwm tus qhua tuaj yeem yog
Hauv paus hauv Islamic kev coj ua, Moroccans muaj npe nrov rau kev txhawb nqa tus qauv ntawm
kev tos txais mus rau ib qho tshwj xeeb. Xws li, txawm tias cov neeg paub tshiab thiab tsis xav txog
Cov qhua yuav raug txhawb kom haus khob tom qab khob tshuaj yej (kom tsis txhob ua phem rau tus tswv tsev,
nws yog tswv yim rau oblige!), thiab ces nias kom nyob twj ywm rau noj tag nrho.
Txawm hais tias tshuaj yej ua nyob rau sab hnub poob feem ntau yog yooj yim, hauv Morocco cov txheej txheem yog me ntsis ntxiv
koom nrog. Cov kauj ruam hauv qab no qhia tau hais tias cov tshuaj yej feem ntau yog npaj qab li cas
hauv Moroccan chav ua noj. Ib qho nyuaj duatxheej txheem ceremonial ntawm kev npaj tshuaj yejua ntej
cov qhua yog ua hauj lwm tsawg zaus, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau formal, tshwj xeeb zaus.
Moroccan Tea Service (Teapot, iav, thiab tais)
Qhov no yog ib qho kev pabcuam Moroccan tshuaj yej nrog ib daim ntawv Moroccan teapot (berrad), tshuaj
tsom iav, thiab lub tais. Ntau tsev neeg muaj tsawg kawg yog ib qho kev pabcuam tshuaj yej zoo uas yog
tshwj tseg rau lub sijhawm tshwj xeeb thiab pab cov qhua, thaum lub lauj kaub thiab iav ntau dua
yog siv txhua hnub rau tsev neeg lossis cov phooj ywg ze. Qhov uas qhia ntawm no yog nruab nrab-ntawm-
txoj kev-tsis zoo nkauj heev rau tsev neeg tshuaj yej lub sij hawm los yog ib yam nkaus li mus teem rau ib lub tuam txhab.
Ntau ntau ornate iav feem ntau yog siv.
Feem ntau Moroccan teapots tuaj yeem muab tso ncaj qha rau ntawm qhov hluav taws kub, yog ib kauj ruam tseem ceeb hauv qhov
txheej txheem ntawm kev ua ib txwm Moroccan tshuaj yej. Yog tias koj tsis muaj Moroccan teapot, koj
tuaj yeem yuav ib qho hauv online lossis nrhiav lwm tus qauv ntawm lub tshuab hluav taws xob-kev nyab xeeb teapot. Me peb-rau
plaub-ounce cov tshuaj yej iav tsom iav tuaj yeem pom hauv online lossis siv cov kua txiv me me heev
iav nyob rau hauv lawv qhov chaw.
Green Gunpowder Tshuaj yej thiab Mint
Suav rab phom ntsuab tshuaj yej yog nyiam ua Moroccan tshuaj yej. Qhov "phom"
hais txog compression ntawm qhuav tshuaj yej nplooj rau hauv me me pellets; qhov ntau compact,
qhov zoo dua. Ib me ntsis sheen rau rab phom tshuaj yej yog ntshaw raws li nws qhia
tshiab.
Ib qho dav dav ntawm cov nplooj tshiab spearmint -ua nahauv Moroccan Arabic - kuj yog
tseem ceeb rau mint tshuaj yej. Muaj ob peb hom spearmint tuaj yeem pom hauv Morocco,
nyob ntawm thaj tsam thiab lub sijhawm xyoo. Thaum tshiab spearmint yog qhov nrov tshaj plaws
kev xaiv rau mint tshuaj yej, me me ntawm qhuav peppermint nplooj los yog tshiab pennyroyal
kuj tseem siv tau, ua rau cov tshuaj yej nrog ntau pungent aroma thiab tsw.
Moroccan tshuaj yej tsis tsuas yog flavored nrog mint, txawm li cas los xij; lwm yam tshuaj tsw qab xws li
raws lineeg txawj ntse, wormwood, txiv qaub verbena, qus thyme, thiab qus geranium kuj siv.
Tsis txhob hnov qab Qab Zib
Moroccan mint tshuaj yej yog famously qab zib, yog li tsis txhob hnov qab lubqab zib(tsuas yog, tau kawg,
koj nyiam nws tsawg dua vim muaj kev txhawj xeeb txog kev noj qab haus huv lossis tus kheej saj).
Qhia ntawm no yog ob hom suab thaj feem ntau siv los ntawm Moroccans hauv lawv cov tshuaj yej
- ib lub khob qab zib uas hnyav ob kilograms thiab qab zib cib txog li 30 grams txhua.
Lub khob qab zib yog nyiam los ntawm cov neeg ua yeeb yam thiab cov neeg nyiam, tab sis vim peb tsis ua
xav tawg nws - lub khob hliav qab yog zoo nkauj heev, yuav tsum tau ib tug chav ua noj axes whack nws mus rau hauv
daim-peb yuav siv cov suab thaj cib.
Yog tias koj tsis muaj kev nkag mus rau ob hom qab zib, paub tias peb lub qab zib cib yog
roughly sib npaug rau xya tablespoons granulated qab zib. Los ntawm ntau Moroccans '
cov qauv, qhov no yuav tsis txaus qab zib kom qab zib lub lauj kaub loj ntawm tshuaj yej uas
peb yuav ua, tab sis koj yuav pom tias nws nyob deb dhau lawm. Xav tias dawb los kho qhov ntau ntawm
qab zib nyob rau hauv ob txoj kev kom haum koj tus kheej saj.
Pib pib
Boiling dejyog, ntawm chav kawm, yuav tsum tau ua cov tshuaj yej. Yaug koj lub lauj kaub nrog me ntsis
ntawm cov dej ua ntej pib.
Tam sim no, ntxiv koj cov tshuaj yej ntsuab tshuaj yej rau hauv lub lauj kaub (peb siv ob rab diav sib npaug
ntawm no rau ib lub lauj kaub muaj peev xwm ib-liter) thiab ncuav me ntsis ntawm cov dej npau npau - txog ib lub tshuaj yej
iav puv. Cia nws zaum tsis muaj teeb meem rau ib feeb, ces ncuav nws mus rau hauv ib khob tshuaj yej. Nco tseg
hais tias cov tshuaj yej nplooj swell thiab nqus ib co ntawm cov dej, yog li ntawd koj yuav tsis nchuav ntau npaum li cas
Ua kua raws li koj tau nchuav rau hauv, zam qhov kev ntxias kom yoj cov dej nyob ib ncig ntawm lub lauj kaub ua ntej koj
ncuav los yog koj yuav qias neeg cov kua.
Cov kua dej amber-xim no yog hu ua "tus ntsuj plig" lossis "tus ntsuj plig" ntawm cov tshuaj yej vim nws muaj
tag nrho tsw los ntawm cov dej thawj zaug kev sib cuag nrog nplooj. Txuag no tshuaj yej; nws yuav rov qab mus rau hauv
lub lauj kaub ib ntus tom qab.
Ntxuav cov tshuaj yej nplooj
Tam sim no koj mam li ntxuav cov tshuaj yej nplooj. Ntxiv lwm lub khob tshuaj yej puv dej rau hauv lub lauj kaub. Cia nws
zaum rau ib feeb, ces swirl nws ncig lub lauj kaub los ntxuav nplooj. Ncuav tawm qhov tsaus
kua thiab muab pov tseg.
Nco ntsoov qhov sib txawv ntawm cov xim thaum muab piv cov dej tsis zoo rau cov dej ntshiab,
huv si "sab ntsuj plig" uas yuav rov qab mus rau hauv lub lauj kaub.
Npaj koj cov mint thiab lwm yam tshuaj ntsuab
Yog tias koj tseem tsis tau ntxuav koj cov mint, ua tam sim no. Txoj kev zoo tshaj plaws los ntxuav tshiab
mint (thiab lwm yam tshuaj ntsuab) yog muab tso rau hauv ib lub tais uas muaj dej, swish nws ncig, ces nqa tawm mus
ntws.
Ntawm no, peb tseem tab tom npajshebantxiv rau tshuaj yej nrog rau mint. Tsuas yog ib tug sprig los yog ob
feem ntau yog txaus, raws li cov tshuaj ntsuab muaj zog heev. Ntxuav nws los ntawm luv luv soaking nyob rau hauv boiling dej,
uas yog tsuas yog poured tshaj lub sprig nyob rau hauv ib lub khob tshuaj yej. (Nco ntsoov seb lub sheba cov xim hloov li cas
thaum nws ua rau kev sib cuag nrog cov dej kub.) Txoj kev no tshem tawm qee qhov iab
txuam nrogsheba.
Lub Sijhawm Rau Steep Cov Tshuaj yej
Tam sim no hais tias cov tshuaj yej nplooj yog ntxuav thiab cov tshuaj yog npaj txhij, sau lub lauj kaub txog ob feem peb
puv nrog boiling dej thiab tso rau ntawm ib tug burner tshaj medium-tsawg mus rau medium tshav kub. Ncuav lub
tseg "sab ntsuj plig" rov qab rau hauv lub lauj kaub.
Ntxiv Mint thiab Qab Zib
Thaum koj pom npuas ua rau saum npoo ntawm cov tshuaj yej, ntxiv ib lub tais ntawm mint tshiab -
maj mam thawb tag nrho cov nplooj mus rau hauv lub lauj kaub kom submerge lawv - thiab ces ntxiv qab zib.
Ntawm no peb kuj tau ntxiv covsheba. Hauv qhov no, lub lauj kaub yuav tsum puv heev; yog dej
theem tsis tau nce mus rau hauv ib nti los yog li ntawm lub brim, mus tom ntej thiab saum lub lauj kaub nrog ib tug
me ntsis boiling dej, tab sis cia ib co chav tso cai rau boiling.
Nqa cov tshuaj yej mus rau boil
Tso cov tshuaj yej rau ntawm hluav taws kom txog thaum nws los txog rau lub boil. Koj yuav xub pom tias mint nplooj
nce mus rau saum, tab sis thaum kawg, cov tshuaj yej nplooj yuav tawg mus rau saum npoo raws li cov kua
ua bubbly thiab foamy.
Koj tuaj yeem tshem cov tshuaj yej los ntawm lub qhov cub tam sim no. Tsis tas yuav nplawm. Yog koj lub hom phiaj
teapot tsis heatproof, nws yuav kub heev. Siv ib daim ntaub so ntswg los yog tuav npog rau khaws
lub lauj kaub thiab pab.
Sib tov tshuaj yej
Es tsis txhob stirring, Moroccan tshuaj yej yog ib txwm tov los ntawm pouring cov tshuaj yej-steeped
rau hauv ib khob thiab ces ncuav cov tshuaj yej rov qab rau hauv lub lauj kaub. Rov ua qhov txheej txheem no plaub lossis tsib zaug.
Qhov kev sib xyaw no tuaj yeem ua tiav hauv chav ua noj lossis pem hauv ntej ntawm cov qhua.
Moroccan teapot muaj ib lub tshuab lim uas tiv thaiv kom tsis txhob xoob tshuaj yej nplooj los ntawm nchuav
tawm ntawm lub lauj kaub. Yog tias koj lub lauj kaub tsis muaj qhov tshwj xeeb no, tuav lub strainer hla lub khob
raws li koj nchuav.
Tsis tas li ntawd nco ntsoov tias qhov ntev, nkhaus spout ntawm Moroccan teapot tso cai rau cov dej kom raug
los ntawm siab saum lub khob, uas yuav pab tau aerate cov tshuaj yej kom ib tug ntshaw ua npuas ncauj taub hau
yuav tsim rau saum npoo.
Pab cov tshuaj yej
Thaum cov tshuaj yej sib tov, nws yog npaj txhij rau kev pab. Ncuav tawm cov iav tshuaj yej txog ob feem peb
mus rau peb lub quarters puv. Sim ncuav los ntawm ib sab caj npab ntev tshaj txhua khob kom tau qhov zoo
taub hau. Qee cov Moroccans tso cov nplooj tshiab mint nplooj ncaj qha rau hauv khob tshuaj yej.
Moroccan tshuaj yej tuaj yeem noj nrog zaub mov, txiv hmab txiv ntoo qhuav, thiab txiv ntoo, ib qho ntawmkhoom qab zib, los yog
lwm yamMoroccan tshuaj yej lub sij hawm zaub mov txawv. Los yog koj tuaj yeem xaiv ua haujlwm nrog tsis muaj dab tsi kiag li.
Koj tuaj yeem siv lwm yam tshuaj ntsuab los yog txuj lom rau qhov chaw ntawm mint.