Cov tshuaj yej ntsuab thiab tshuaj yej dub yog cais tsawg dua los ntawm cov nroj tsuag nws tus kheej dua li qhov tshwm sim rau nplooj tom qab lawv khaws.
Ob lub tshuaj yej pib nrog tib tsob nroj
Tshuaj yej ntsuab thiab tshuaj yej dub ob leeg los ntawm Camellia sinensis. Lawv qhov sib txawv loj tshwm sim tom qab sau qoob. Ntsuab tshuaj yej nplooj yog rhuab thaum ntxov kom tsis txhob oxidation, thaum dub tshuaj yej nplooj raug tso cai rau oxidise ntau dua ua ntej ziab.
Qhov sib txawv ntawm kev ua tiav no tsim ob hom sib txawv heev los ntawm tib tsob nroj. Cov tshuaj yej ntsuab feem ntau ua rau cov zaub ntsuab tshiab thiab ntau dua, thaum cov tshuaj yej dub tsim cov xim sib sib zog nqus thiab puv, ntau dua.
| Feature | Tshuaj yej ntsuab | Tshuaj yej dub |
|---|---|---|
| Oxidation | Txwv los ntawm cov cua sov thaum ntxov. | Tso cai rau kev txhim kho kom tiav. |
| Cawv xim | Pleev ntsuab, daj -ntsuab los yog golden. | Amber, tooj liab los yog reddish-xim av. |
| Hom tsw | Fresh, zaub, toasted los yog floral. | Malty, fruity, qab zib los yog brisk. |
| Brewing | Feem ntau maj mam dej thiab lub sij hawm luv dua. | Feem ntau cov dej kub thiab qhov tob dua. |
| Noj mov ua ke | Cov zaub mov me me, tshiab tsw thiab mint. | Noj tshais, mis nyuj, txuj lom thiab khoom qab zib. |
Cov tshuaj yej twg muaj zog dua?
Lub zog nyob ntawm nplooj, qib, tus nqi siv thiab brewing txoj kev. Cov tshuaj yej dub feem ntau qab qab, tab sis muaj zog brewed Gunpowder los yog Chunmee kuj tuaj yeem tsim lub khob khaus. Xim ib leeg tsis yog qhov kev ntsuas zoo meej ntawm saj lub zog.
Qhov twg tus neeg yuav khoom yuav xaiv?
Cov lus teb nyob ntawm tus neeg siv khoom. Cov tshuaj yej ntsuab yuav haum rau kev lag luam tab tom nrhiav rau tus cwj pwm tshiab, mint - tshuaj yej npaj lossis haus dej haus ib hnub. Cov tshuaj yej dub tuaj yeem haum rau cov neeg siv khoom uas nyiam cov xim sib sib zog nqus, tshuaj yej mis los yog noj tshais zoo dua.
